تعتبر بلبولة الشعير البلدي من أنواع الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية الهامة والتي تعتبر أساسية لصحة الجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. تستخدم عادة في تحضير الأطعمة الشعبية في المغرب، مثل الحساء والكسكس والمخبوزات، ويعتبر تناولها بانتظام خياراً صحياً ممتازاً لإضافة قيمة غذائية للنظام الغذائي.
