بلبولة إيلان البلدي او مايعرف بالبشنة أو الدخن ، إيلان معروف بفاوئده المتعددة خاصة تقوية العظام بكونه غني بالكالسيوم و المغنيسيوم أي أنه صالح لتقوية العظام كما أنه خالي تماما من الغلوتين ، ينصح تناوله على الأقل مرتين في الأسبوع للجميع الفئات العمرية خاصة أثناء وجبة الإفطار ، إيلان يتيمز بكونه متعدد الطرق في طبخه حيث يمكنه طهيه على شكل وجبة كسكس أو حساء أو حتى في المخبوزات
